Triquinosis: medidas de prevención
El Área de Zoonosis recuerda medidas de prevención de la Triquinosis, enfermedad zoonótica producida por un parásito y asociada al consumo de carne de cerdo o jabalí y sus derivados (chacinados, embutidos, salazones). Recomendaciones para consumidores: Consumir la carne y embutidos (chorizos, salchichas parrilleras) bien cocidos: cocinar hasta que desaparezca el color rosado. La cocción […]